Rakott káposzta

Az egyik kedvenc ételünk. :)

Rakott káposzta

Zserbó

Ezt a receptet használtam. Nagyon finom lett, szerencsére nem száraz. Apukám házi kajszi lekvárja és az általam pucolt dió tette igazán finommá, és persze az, hogy nagy örömmel sütöttem. :)
Normál gáztepsi méretű sütemény lett belőle.

Zserbó

Mackó tészta

Mézeskalács helyett idén mackó tésztás kalácskák készültek. Finom lett, mézeskalács fűszerkeverékkel és citrom héjjal ízesítettem. A receptet a nővéremtől kaptam, Ő pedig egy gyermek újságból szerezte. Gyakorlatilag a mézeskalács tökéletesen helyettesíthető vele. Ebből a tésztamennyiségből két sütőtepsivel tudtam kisütni.

Jövőre szerzek egy ilyen kiszúrót, mert ez nagyon menő :)

Mackó kalács

Töltött paprika

Töltött paprika

Rakott krumpli

Ezt nem én készítettem, de szuper lett Blint-nek hála jó szaftos, kicsit sem száraz. :) Elég nagy mennyiség lett, négyen voltunk rá és így sem bírtuk elpusztítani az egészet.

Rakott krumpli

Sült kolbász

Mély felháborodást kelt bennem, hogy manapság a hentesnél beszerezhető kolbásznak elnevezett húsipari készítmény inkább főzőkolbász szerű melléktermékekből készült dolog. Mi minden télen töltünk kolbászt, a hentesnél lehet a hidegek beköszöntével kapni kolbászhúst, ebből készül a házi kolbász(természetesen fűszerezve, jól összedolgozva) szintén a hentesnél kapható bélbe töltve. Kb. 15 kg húsból készült kolbász elég húsvétig.

A betöltött kolbász egy részét nyersen lefagyasztjuk amely majd később a sült kolbász szerepét tölti be, a másik részét apukám felfüstöli, majd felakasztgatjuk a spájzba, később átkerül a padlásra vagy szintén a mélyhűtőbe. Mondjuk általában a spájzon nem jut túl a két említett helyiségbe, mert elfogy. Egy jó kis vajas-házi füstölt kolbászos-savanyú uborkás szendvicsnél nincs is jobb reggeli :).

Rakott kel

Rakott kelkáposzta

Sült Túrótorta

A receptet itt találtam. A tésztája egy kicsit szenvedős volt, de megérte. A tészta gyúrás közben morzsálódott és nem állt össze, be kellett dugni egy 5-10 percre a mélyhűtőbe. Sajnos én mindig így járok a vajas tésztákkal. Ezt követően a tészta formába rakása is némi nehézséget okozott, de megoldódott a probléma végül. Egyébként ezt leszámítva nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon finom.

Sült túrótorta

Tarhonya készítése

Méltatlanul mellőzött köret nálunk valamiért. Ha pörköltet csinálok először a nokedli és a rizs jut eszembe, pedig a tarhonyát is nagyon szeretjük. Elkészítése ugyan úgy zajlik, mint a rizsé.
Tarhonyás hús esetében nem főzöm elő, hanem annyi szaftot csinálok a pörköltnek, hogy a tarhonya beszívja, majd a száraz tarhonyát a pörkölthöz öntöm és a sütőbe teszem lefedve.

Tarhonya

Téli sóhaj

Elrepült az ősz ez a
széllel hajtott levélszárnyú szender
s most a fagyott mezőkre
madarak freccsennek a fákról
(varjú-cseppekből fekete tenger)
nem vagyok más csak
tűnő fecske-rajz a kéken
leégett rőzsetüzekből
hunyt parázs
aki már csak azt várja hogy
napfény-habarccsal levél
fű és virág-tégláiból
újra köré épüljön a nyár

Tóth Roland

Hópehely dekor papírból

A decemberre való tekintettel - aki még nem tette meg - itt az ideje egy kis téli hangulatot csempészni a lakásba. Találtam itt némi ötletet. Bár az oldal elég külföldi, a képek elég érthetőek.